Nos gusta experimentar con las masas. Y si es para hacer una pizza al horno, más.
La receta de pizza de coliflor es ya un clásico para nuestros días de pizza casera. ¿La has probado?
Solo has de tener en cuenta que la base de pizza de coliflor no se parecerá a una base de pizza con harina normal. Expón tu paladar a diferentes sabores y texturas. ¿Convencido? Pues disfruta de esta receta.
Tiempo Total: 40min
Nivel: Fácil
Ingredientes:
- 1 cabeza de coliflor, tallo eliminado
- 1/2 taza de mozzarella triturada
- 1/4 taza de parmesano rallado
- 1/2 cuchara pequeña de orégano seco
- 1/2 cuchara pequeña de sal
- 1/4 cuchara pequeña de ajo en polvo
- 2 huevos, ligeramente batidos
Preparación:
- Precalienta el horno a unos 200 ºC .
- Extiende una hoja de papel de hornear en una superifice lisa.
- Trocea la coliflor y tritúrala en la batidora.
- Cocínala después al vapor en una cesta de vapor y escúrrela bien (consejo Celirious: ponla en una toalla o trapo para quitar toda la humedad).
- Déjala enfriar.
- En un bol, mezcla la coliflor con la mozzarella, parmesano, huevos, orégano, sal y ajo en polvo.
- Viértelo todo en el centro de la hoja de papel para hornear y forma con la mezcla un círculo, o la forma que desees, simulando una masa de pizza típica.
- Hornea la masa durante 20 minutos.
- Agrega por último los ingredientes que deseas para acompañar tu pizza y hornea 10 minutos más.
Et voilà! Tu pizza de coliflor sin gluten está lista para ser devorada.
¿Qué te ha parecido esta receta de pizza de coliflor sin gluten?